Трихинеллез – острое лихорадочное заболевание вызванное мелкими нитевидными нематодами (трихинеллами), которые во взрослой стадии обитают в слизистой кишечника, а в личиночной – в поперечных мышцах. Источниками инфекции могут стать свиньи, дикие кабаны, крысы, лоси, тюлени, медведи, белухи и другие животные, а также птицы.